真假肉检测仪: PCR快速检测保障肉制品食用安全

在食品安全日益受到关注的今天，确保肉制品的真实性和质量变得至关重要。真假肉检测仪是一款可靠、便捷的食品检测设备，专为识别肉类的真实性而设计。

它能够对猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、鸭肉、鸡肉等多种动物源性成分进行精准检测。凭借其高灵敏度和低误差率，该仪器能够迅速、准确地检测肉类及肉源性样品中的DNA成分，确保消费者所食用的肉类真实可靠，为食品安全提供了强有力的保障。

工作原理：PCR技术确保检测精准

真假肉检测仪通过实时荧光定量PCR技术进行检测，利用特定的引物和探针对肉类样品中的DNA进行扩增和检测，具体操作步骤如下：

样品准备：将肉类样品进行均质化处理，提取DNA。

PCR反应：在反应管中加入特定的引物、探针和样品DNA，置于检测仪中进行PCR扩增。

实时检测：在PCR扩增过程中，仪器通过荧光信号实时监测DNA扩增情况，生成扩增曲线。

数据分析：根据荧光信号强度和扩增曲线，判断样品中是否含有特定的DNA序列，从而确定肉类的真假。

这种实时荧光定量PCR技术具有高灵敏度和特异性，能够在短时间内提供准确的检测结果，避免了传统检测方法中的误差和延迟。

仪器特点：便捷有效，功能强大

真假肉检测仪不仅在检测精度上表现良好，还具备多项独特优势，进一步提升了其在各种应用场合中的实用性和便捷性：

便携设计：仪器体积小、重量轻，方便携带，适合在不同场合下使用。它兼容0.2 PCR单管和八联管，能够同时检测多达8个样品，大大提高了工作效率。

有效温控：采用美国MARLOW定制型帕尔贴模块，具备先进的半导体升降温技术，最快变温速率可达每秒7度，使用寿命长达一百万次循环，确保检测过程中的温控精准。

精准采光技术：采光检测处理技术，能够自动调节荧光本底，提高荧光信号的灵敏度和信噪比，确保检测结果的准确性。

稳定的荧光信号采集：13S单通道快速采光，减少延时误差，同时采用免维护的长寿命LED光源，独立荧光通道有效降低通道之间的串扰。

智能电路设计：恒流式控制电路，功率输出平滑，进一步延长Peltier模块的寿命，并提高控温精度。此外，仪器还具有过流、过温等保护功能，确保操作安全。

强大的分析软件：内置7寸彩色触摸屏控制，用户操作便捷。仪器配备强大的软件分析功能，支持定量分析、熔解曲线分析和基因分型等多种应用，分析软件终身免费升级，支持不同行业的定制需求。

结论

真假肉检测仪凭借其便携、可靠的特点，成为肉制品检测领域的重要工具。它不仅保障了肉类的真实性，还有效提升了食品安全检测的效率和可靠性，是各类食品检测单位和生产企业的理想选择。